桂东普乐：展村厨风采 烹振兴“实力”

红网(hóngwǎng)时刻新闻通讯员 郭建东 郴州报道 6月2日，桂东县普乐镇东水村村部礼堂内，柴火噼啪作响，土灶台上铁勺与(yǔ)铁锅碰撞(pèngzhuàng)出清脆的节奏，一场以“乡土风味”为底色的村厨大赛正热闹上演。当炊烟裹挟着腊肉香、山珍鲜飘向四方时，这场赛事早已超越厨艺比拼的范畴——灶台边陈列的土陶茶具(chájù)、展台上绽放(zhànfàng)的红掌鲜切花(xiānqiēhuā)、试吃区飘着米香的冷水米饭(mǐfàn)，正以舌尖上的烟火气为引，徐徐展开普乐镇乡村振兴的产业长卷。 土陶窑火里的(de)文化变现 在大赛展示区角落，矮排村陶艺匠人方小林的土陶摊位前围满了好奇的游客。粗粝(cūlì)陶土在他手中旋出古朴的酒坛造型，坛身上刻着的山纹(shānwén)图案，是普乐人世代与(yǔ)山林共处的密码。 “这门手艺传了十三代人，以前只够自家使用，现在成了游客必买的(de)‘乡愁纪念品’。”方小林介绍，近年(jìnnián)盘活废弃(fèiqì)龙窑，成立普乐山鑫陶瓷厂，开发出茶具、花盆等20余种文创(wénchuàng)产品，仅去年就通过乡村旅游带动销售超1100万元。 如今矮排村(páicūn)的(de)土陶作坊不仅是非遗传承点，更成为连接传统与现代的文化枢纽，让沉寂的老手艺在乡村振兴中重焕生机。 温室花海里的数字(shùzì)农业 与土陶的(de)古朴形成鲜明对比的，是普乐村(cūn)智慧温室里跳动的电子屏。在红掌产业展区(zhǎnqū)，太阳(tàiyáng)园艺基地负责人正通过物联网系统演示温度调控：“现在棚内湿度68%、光照强度20000勒克斯，完全由系统自动调节。” 普乐镇红掌种植基地(jīdì)。 这片(zhèpiàn)占地4万平方米的“数字花田”，凭借9年技术迭代，实现了(le)红掌全年72万盆的产能，年产值突破1240万元。 更令人瞩目的是文溪村新建成的联村基地——由9个村集体和大阳园艺公司共同投资建设的智能温室里，10多个品种的红掌正(zhèng)通过电商平台发往全国(quánguó)，带动(dàidòng)周边110余户村民年增收1.2万元。 当传统花农转型为“农业程序员”，花卉产业已从单一种植(zhòngzhí)升级为集育苗、栽培、电商于一体的全产业链模式(móshì)。 田间地头的(de)特色经济矩阵 “来尝尝我们的雪茄烟叶，卷一支就是‘乡村定制版’。”堡下村村民郭大哥将深褐色的烟叶递到游客手中。这片曾经(céngjīng)的荒山，如今因高品质雪茄烟种植声名鹊起——每100亩种植面积就能带来30万元劳务收入，晾晒(liàngshài)环节(huánjié)每亩又能为村民增收1600元。而隔壁果园(guǒyuán)里，黄桃树枝头挂满(guàmǎn)了套着纸袋的“金疙瘩”，“甜度(dù)18度以上，电商订单排到了7月！” 合作社(hézuòshè)负责人刘剑飞的话语里满是自豪。在东水村，冷水米的试吃台前围满(wéimǎn)了(le)询价的客商(kèshāng)，“支部+合作社+能人”的模式让海拔800米的高山冷水米走进了长沙、广州的高端商超，售价较普通大米翻了一番。 红绿交织的发展新(xīn)图景 村厨大赛现场设在位于红四军普乐活动旧址(jiùzhǐ)群中(qúnzhōng)的东水村村部，“来东水，不仅可以品尝(pǐncháng)普乐的美食，还(hái)可以参观当年红四军在此开展革命活动的军部(jūnbù)、医院、兵工厂等旧址，开展红色(hóngsè)研学。”普乐镇分管文旅工作负责人郭群雄介绍，依托(yītuō)6处革命旧址，普乐镇正打造“重走红军路”体验项目，计划将土陶制作、红掌观赏等融入红色旅游线路。而文溪村、杨岭村的中药材基地里，蔓荆子、岗梅等道地药材长势正茂，“林下经济+康养旅游”的复合模式(móshì)，让昔日的荒山变成了“绿色银行”。 “举办活动就是要让广大群众参与到乡村振兴的过程中来，只有(zhǐyǒu)这样，产业发展才(cái)有力量，乡村振兴才有活力。”普乐镇相关负责人表示，这场以美食为名的聚会，让灶台烟火(yānhuǒ)化作了产业星火，在青山绿水间照亮了普乐的共富(gòngfù)之路。